隨著社會的快速發展，一切都將由人工轉向機械化。小型煎餅機的出現，將使員工徹底擺脫單調乏味的工作。目前，由于全自動煎餅機不僅衛生，而且使用方便，大大節省了人力資源，在市場上得到了廣泛的應用和普及。但是，在使用過程中，我們也需要仔細的維護保養，所以我們在日常生活中要特別注意仿小型餅機的維護保養。
小型煎餅機的優點
1、產量高，由于餃子熱產量高。
2、味道很好，熱餃子的糊狀物會立即從稠密的氣孔中沖出，這比手吃的冷餃子要好得多。
3、色彩好，2秒可均勻飽滿，色彩純凈。
4、附著力小，單次噴涂后水不易粘附。
5、清潔衛生，全過程無需人工操作。
6、成本低，利潤快
小型煎餅機維修方法：一、鏊子檢修方法：
1、為了保持清潔，我們不能有太多的油脂或上光劑，并保持一定的刀線。
2、在生產前，輕的食用油，如豬油或花生油，輕輕擦拭。如果擦太多油，不僅會造成浪費，而且容易積聚油漬，造成餅變質。三、生產后不能擦油。用鋼絲刷或紗布去除表面附著物。
4。不要在薄餅不好的時候就把它們磨碎。原因如下：
（1）鍋爐燃燒，表面無油污。
（2）通過膏體
（3）溫度過低。
（4）材料太少。
（5）面粉質量差。
二、傳動機構每班檢查一次。主要檢查以下幾點。
1、潤滑油部件是否加油。
2、傳動部分頂線是否正常。
3、鏈條傳動部件是否正常。
4、傳動帶和輸送帶是否完好或正確。
